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85度C咖啡糕点面包店的网络营销策略

时间:2011-5-31 10:17:41 点击:

  核心提示:星巴克,这个品牌估计无人不晓,不过,即使是这样的“大牌”,也遇到一位相当强悍的对手!其实我们很难想象,在全世界拥有16000家,年销售收入超过104亿美元的咖啡连锁巨头——星巴克也能遇到了强劲的对手,...
    星巴克,这个品牌估计无人不晓,不过,即使是这样的“大牌”,也遇到一位相当强悍的对手!其实我们很难想象,在全世界拥有16000家,年销售收入超过104亿美元的咖啡连锁巨头——星巴克也能遇到了强劲的对手,这就是2003年才创办的台湾85度C咖啡糕点面包店。
 
    85度C在台湾地区开出340多家门店,一年卖出1亿杯咖啡,年营业收入15亿元人民币,超越在台湾地区有200多家门店的星巴克,进而85度C被誉为在台湾星巴克。为了体现品牌的高价值和高体验,明显区隔于星巴克,85度C选择五星级饭店的点心烘培师作为震店主厨,由于这样的人才非常稀缺,而且不易离开原有高级饭店的工作,为此给予主厨股份以及更高薪水的承若,85度C总经理也因请到一位五星级酒店的主厨,花了三年的时间,每天电话问寒问暖,终于感动这位厨艺大师加盟85度C,消费者可以花很实惠的价格,吃到以往只有在高级饭店才能吃到的糕点,以及选自危地马拉咖啡豆的咖啡,无疑获得了极大享受和满足,品尝五星级大厨的美味,也成为最好的噱头和广告,带来了良好的口碑效应,带动更多的人群涌进85度C。
 
    为了体现独特的价值,85度C实现了全面的品牌营销差异化:
 
    价格差:咖啡仅有星巴克三分之一。
 
    认知差:无处不在的全能咖啡面包店,比星巴克欧式咖啡店更受欢迎。
 
    时间差:24小时全天营业,远远超过星巴克的13个半小时。
 
    地域观念差:了解当地需求本土化的产品策略与星巴克倡导的标准化的意大利纯正咖啡迥异。
 
    体验差:实惠、高雅、丰富多彩的产品带来的愉悦,与星巴克优雅舒适感觉不同。
 
    品牌形象异:明亮简洁新颖,与星巴克精致考究形象不同。
 
    产品异:咖啡、糕点、面包、奶茶、果茶,推出85度最好喝咖啡咖啡、点心、面包,产品线远远超过星巴克。
 
    传播异:核心商圈开大店的势能传播。
 
    人员异:五星级酒店烘培师。
 
    消费群异:打高立中,覆盖所有人群,星巴克主要服务于服务中高收入阶层。
 
    运营管理异:直营,虚拟整合店铺资源模式,星巴克采用直营。
 
    构建如此系统的价值营销体系,超过星巴克自在情理之中,据悉上市后的85度C将以每天开出2家以上店铺的速度在中国,乃至全世界扩张。看到85度c取得的成功,或许给我们每个企业都上了一课,那些所谓的大企业,在做网络营销的时候,更需要思考,当你只想如何才能更多的挣消费者的钱的时候,是否想到能为消费者和客户创造更高的价值,满足更多的心理需求和潜在需求。如果没有想到这点的话,或许,明天你就会被一个后来居上的小企业所淘汰。

作者:一优团队 来源:www.eosem.com
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